Dieta a rak prostaty

Niebezpieczeństwo wystąpienia raka prostaty może czaić się w zbyt tłustej diecie, przeładowanej tłuszczem z produktów mlecznych. Dowodzą tego ostatnie badania. Dla przykładu, Adwentyści Dnia Siódmego, którzy piją dwie szklanki mleka dziennie, mają dwa razy większe ryzyko raka prostaty niż pijący mniej. Trzy szklanki mleka dziennie zwiększają to ryzyko jeszcze bardziej, podobnie jak jedzenie dużych ilości sera, jajek i mięsa.

Głównym winowajcą w mleku wydaje się być tłuszcz. Badacze z Instytutu Roswell Park Memoriał w Buffalo stwierdzili, że istnieje zależność między zachorowaniem na raka prostaty a spożywaniem pełnego (a nie chudego) mleka. Wypijanie ponad dwóch szklanek pełnego mleka dziennie zwiększało w tym badaniu ryzyko raka prostaty dwuipółkrotnie.

Dieta a rak krtani

Rak krtani zazwyczaj atakuje palaczy i byłych palaczy, a zatem tak samo, jak rak płuc. Zatem zalecenia dietetyczne w raku krtani są zasadniczo takie same, jak w raku płuc.

Spożywanie pokarmów bogatych w beta-karoten (marchewka, słodkie ziemniaki, zielone warzywa, dynia) wydaje się być korzystne przede wszystkim u osób, które zaprzestały palenia dwa-dziesięć lat temu. Tak twierdzi dr Dorothy Mackerras z Centrum Zdrowia Uniwersytetu Teksańskiego.

Porównując dietę chorych na raka krtani i zdrowych, dr Mackeras stwierdziła, że mniej podatne na zachorowanie są osoby, które rzuciły palenie dwa do dziesięciu lat temu i spożywają dużo beta-karotenu. Dr Mackerras uważa, że jedzenie pokarmów z beta-karotenem nie zabezpiecza czynnych palaczy przed rakiem krtani – jedynie tych, którzy zrezygnowali z nałogu.

Dieta a rak macicy

Dieta może odgrywać istotną rolę w powstawaniu raka macicy, jak twierdzą naukowcy ze Szkoły Zdrowia Publicznego w Birmingham, Uniwersytet Alabamy. Porównanie diet kobiet chorych i zdrowych wykazało, że te, które jadły dużo beta-karotenu (marchewki, szpinaku, brokułów, melonów i sałaty), miały tylko 27% skłonności do zachorowania, w porównaniu z kobietami, które spożywały takie pokarmy rzadziej niż raz w tygodniu. Jedzenie jogurtu, sera i innych bogatych w wapń potraw również zmniejszało w sposób znaczny ryzyko zachorowania na raka macicy. [Read more...]

Im mniej czerwonego mięsa tym lepiej

Strzeżcie się czerwonego (ciemnego) mięsa, niezależnie od jego zawartości tłuszczu. Jest w nim coś, co czyni je bardziej niebezpiecznym od samego tłuszczu – tak wynika z badań. Dla przykładu, Norwedzy, którzy jedzą dużo przetworzonego mięsa (np. wędzonego), mają najwyższe wskaźniki zachorowań na raka jelita grubego. Badania przeprowadzone wśród Szwedów wykazały, że również ich wysokie wskaźniki miały związek ze spożywaniem większych ilości wołowiny i baraniny. [Read more...]

Czy warto pić mleko?

Zgodnie z przewidywaniami, nasycone kwasy tłuszczowe w mleku wydają się sprzyjać powstawaniu niektórych nowotworów. Jest też jednak w mleku coś, co może hamować proces nowotworowy. Wynika to z badania przeprowadzonego w Instytucie Roswell Park Memoriał w Bufallo. Wśród 1300 badanych stwierdzono mniejsze ryzyko zachorowania na raka u tych, którzy pili mleko odtłuszczone niż u pijących mleko pełne. [Read more...]

Kuchenka mikrofalowa zdrowsza niż grill

Jaki jest najlepszy sposób gotowania i pieczenia mięsa, drobiu i ryb, aby zmniejszyć ryzyko raka? „W kuchence mikrofalowej, we wrzącej wodzie lub na parze” – mówi dr Richard H. Adamson z Amerykańskiego Instytutu Onkologicznego. Te sposoby nie powodują powstawania w potrawach szkodliwych amin aromatycznych, zwanych w skrócie HAA. [Read more...]

Jedz więcej warzyw i owoców – dieta antyrakowa

To nie podlega dyskusji. Rola warzyw i owoców ugruntowuje się od ponad dwudziestu lat, w miarę postępu prac nad zależnościami między dietą a chorobami nowotworowymi. Dr Peter Greenwald, dyrektor Działu Profilaktyki i Kontroli Amerykańskiego Instytutu Onkologicznego, mówi: „Im więcej ludzie jedzą owoców i warzyw, tym mniej mają nowotworów, zarówno okrężnicy, jak też sutka i płuc.

Ryzyko to jest u nich mniejsze nawet o połowę w porównaniu z grupą jedzącą mało owoców i warzyw”. [Read more...]

Czy dieta może uchronić przed rakiem?

Pełnoobjawowa choroba nowotworowa nie występuje nagle; rozwija się powoli. Oznacza to, że masz do dyspozycji lata, w czasie których podkarmiasz albo głodzisz potencjalnego raka. Od genetycznej dewiacji pojedynczej komórki do wystąpienia pełnoobjawowego guza mija często 10-20, a nierzadko 40-50 lat.

Intryguje nowo stwierdzony fakt, że to, co jemy, może mieć wpływ na nowotwory na wielu etapach: od ich powstania, poprzez wzrost i ewentualny rozsiew. Dla przykładu, niektóre substancje chemiczne muszą być „aktywowane”, by mogły zainicjować rozwój nowotworu; składniki żywności mogą zablokować tę reakcję. Mogą one także mieć wpływ na działanie wywołujących raka wirusów lub sprzyjających powstawaniu nowotworu hormonów. Zawarte w pokarmach przeciwutleniacze, w tym witaminy, mogą blokować dostęp czynników rakotwórczych, a nawet brać udział w naprawie uszkodzonych komórek. Jeśli nawet komórki tworzą już drobne, nadal jeszcze łagodne skupiska, które mogą ulec zezłośliwieniu, to składniki diety mają potencjalne działanie hamujące taki proces. [Read more...]

Kolka a dieta matki karmiącej

Czy w czasie karmienia piersią należy unikać ostrych przypraw i picia kawy? Dr Morris Green, szef Oddziału Pediatrii Akademii Medycznej w Indianie, twierdzi, że nie ma dowodów na związek między jedzeniem przez karmiące matki potraw z przyprawami a atakami kolki u niemowląt. [Read more...]

Słodki sposób na płacz noworodka

Krzyczące niemowlę uspokaja się prawie natychmiast, gdy dostanie do ssania trochę słodkiej wody. Zjawisko to jest wykorzystywane powszechnie od wieków: płaczącemu małemu dziecku dawano do ssania trochę cukru w szmatce. Skuteczność tej metody sprawdził profesor psychologii z Uniwersytetu Cornell w Ithaca, Nowy Jork. Płaczącym niemowlętom podawano doustnie krople słodkiej wody, dozując je strzykawką. [Read more...]